乳化機把絞碎的原料肉送進乳化機頭,在抽真空的條件 下,由轉子的高速旋轉迫使原料肉進行乳化,加工成乳化肉 糜。乳化機將絞肉后的肉粒在瞬間經過高速旋轉的多刃刀盤細 切,使肉中的蛋白質充分活化,達到乳化效應。通過式的加工 使肉的粒度均勻,溫升很小,特別適用于低檔原料肉的精切乳化。因此,乳化機通常與絞肉機連接在一起使用。經乳化的原料肉,較好地利用脂肪,使蛋白質和水將脂肪包裹起來,防止 產品脂肪表面化,使產品具有較好的粘度和彈性,適用于多種 腸類產品的需要。其結構主要由連接螺帽、連接縮孔管、定 子、轉子、乳化管、定子固定夾、出料口及電機、機械傳動機 構、抽真空系統等組成,機座為不銹鋼材料。乳化機與膠體磨的卻分是什么方面?西藏進口乳化機廠家
將水相管道中的硝銨溶液用清水清洗干凈后,再啟動自動沖洗系統進行正常沖洗。1、操作方法:停機后,手動開啟控制臺上水相沖洗閥,對水相管道及過濾器內的硝銨溶液進行沖洗,從水相三通閥處接大約四桶水后,手動關閉水相清洗閥,然后開啟系統中自動清洗程序,正常沖洗三分鐘后,停止沖洗程序。2、原理分析:減少沖洗過程中的硝銨量是關鍵,將管道內的硝銨溶液清洗干凈后,啟動自動沖洗,管道中的油相、乳化器中的殘留基質及水經乳化器出口排出,無殘留硝銨結晶物。3、效果:廢料中無硝銨結晶物,效果明顯。移動式乳化機價格乳化機可以加工涂料嗎?
工作原理:高轉速設計的高速在線式乳化機,可以選擇6000rpm、9000rpm、12000rpm轉速高線速度,立式剪切腔體結構有利于物料吸入和送出、噪音的大幅降低,并提供從單級到多級的各類工作頭供選擇。主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔內三組定轉子同時工作,乳液經過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生產的混合液穩定性更好。三組工作頭易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同型號的設備都有相同的轉速和剪切率,非常易于擴大規模化生產,且符合CIP/SIP清洗標準.
乳化機主要組成系統:真空乳化機主要由水相鍋、油相鍋、乳化攪拌主鍋、真空系統、升降系統(可選)、電器控制系統(可選用PLC)、操作平臺等組成。乳化機主要特點:料鍋蓋為自動升降式,水、油鍋中的物料通過輸送管道可在真空狀態下直接進入乳化鍋,出料方式為乳化鍋翻轉式以及鍋底閥放料式等,通過電熱管對鍋夾層內的導熱介質進行加熱來實現對物料的加熱,加熱溫度任意設定,自動控制。在夾層內接入冷卻液即可對物料進行冷卻,操作簡單、方便、夾層外設有保溫層。均質系統和攪拌系統可分開使用,也可同時使用。物料的微粒化、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。與物料接觸部分采用質量不銹鋼(常用304,醫用316L)內表面鏡面拋光,真空攪拌裝置衛生清潔,采用符合GMP規范的衛生標準制造,是客戶理想的膏霜生產設備。乳化機主要工作原理:物料先在水鍋、油鍋內加熱、攪拌混合后,由真空泵吸入乳化鍋內,通過乳化鍋內的刮壁攪拌框、中心攪拌槳的雙向剪斷、壓縮、折疊,使其混合向往鍋體下方的均質器處,均質器轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用。真空乳化機的工作原理是什么?
乳化機中步驟乳化、分散、混合、研磨設備與同類設備的對比:1、發熱問題。同類設備在加工過程中,高粘物料進入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發熱。上海萊敦在確保效果的基礎上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時間,降低了物料發熱的狀況。2、多層多向剪切分散。同類設備定、轉子等部件結構單一,多級多層的結構只是單純的重復性加工,相同的齒槽結構易發生物料未經分散便通過工作腔的短路現象。上海萊敦設備定、轉子結構采用多層多向剪切的概念,裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現象,超細分散更加徹底。乳化機的工作原理是什么樣的?貴州衛生級乳化機廠家直銷
食品行業中的醬,果汁等,制藥行業中的軟膏,石油化工,油漆涂料油墨等都會用到乳化機。西藏進口乳化機廠家
移動式乳化機的轉子和定子的精密配合,工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。剪切頭有轉子和定子組成,其中轉子以其極高的線速度和高頻機械效應所來強勁動能,使物料在轉、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,從而達到分散、研磨、乳化的效果。適用于常壓、真空、正壓工況下工作。移動式乳化機的應用范圍覆蓋了一個廣闊的應用領域,包括化妝品乳劑以至于膠漿等任何需要攪拌、均質、粉碎、懸浮和溶解的過程。為了滿足不同的工藝要求,擴大使用范圍;在I型設備中我們專門設計了三種不同類型的可換定子頭,它可拆卸、清洗、材質均為不銹鋼,定子頭的大小,隨電機功率的變化而變化。移動式乳化機唻的特臫點:移頭樤動方便,運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活,可連續使用,對物料可進行超細分散、乳化。可廣適用于工業生產的乳化、均質和分散。西藏進口乳化機廠家