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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[féiniú]肥牛編輯鎖定討論肥牛的英文是beefinhotpot,直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種,也不是單純育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位,被稱為“肥牛”。肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝,通常選擇質量的腰背部的“背**長肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經**機械刨成薄片,然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。中文名肥牛英文名beefinhotpot主要食材牛肉分類涮食,生食口味口感細嫩、多汁,入口綿潤,回味無窮營養價值蛋白質、鐵、鋅、鈣目錄1起源2國產3營養價值4肥牛品牌?煌釜肥牛?東方肥牛?塔爾肥牛?秦川肥牛?魯西肥牛5肥牛分類6烹飪方法?炒肥牛?菇炒肥牛?石鍋肥牛?石滾肥牛肥牛起源編輯肥牛一詞源于美國,后傳入中國香港,日本都等地,90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸,東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河,當時肉品,許多都是美國,日本進口,隨著肥牛火鍋行業的發展,中國的肥牛市場蓬勃發展,許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。“大廠肥牛”始創于1992年。
使市場競爭異常激烈,這個瓶頸也就顯得更為重要。經科學考評和**認證,中國有四大良種牛適合加工制作肥牛,分別是:魯西牛、晉南牛、南陽牛和秦川牛。經多年實踐證明,來自黃河入海口無污染區的魯西黃牛比較符合肥牛加工標準。因而,山東以其得天獨厚的地理條件,無以比擬的牛源環境,近水樓臺的優先優勢也毋容置疑地成為名副其實的:“中國肥牛基地”。目前,全國80%以上的肥牛廠家的牛源都來自山東。濟南順風肥牛餐飲連鎖管理有限公司憑借以上有利條件,深刻發揮挖掘資源優勢,引進先進設備和專業技術,以其天道酬勤的創業思想,誠信四海的經營理念,精益求精的質量標準,使肥牛產品順利通過了綠色環保食品認證和無公害食品認證。濟南順風肥牛餐飲連鎖管理有限公司現成為中國肥牛大家族中一顆耀眼的新星。日本料理店會用肥牛一號嗎 ?
幾年來經歷市場的考驗和顧客的檢驗,成功地打造出信譽度高,飲食文化濃郁的質量火鍋品牌。肥牛之家宣揚了一種全新的火鍋形式,將海鮮和火鍋兩種風格予以完美融合。特制的湯底,搭配上來自不同地方的特色菜品及本地人喜愛的家鄉菜,滿足了不同口味的美食愛好者。清淡素雅,多種不同口味的肥牛、四寶丸、鮮蝦滑、中國臺灣珍寶蟹、大連野生鮑魚等多種鮮活***名貴海鮮,再配上獨特味美的醬油***辣油自制泰汁蒜香泡制醬油香菜茉鮮泰國辣椒=全**;真正做到了實惠、美味看得見。肥牛之家上饒總店2010年6月開張以后,平均以每年開四家店的指標循序漸進;同年8月大中型配送中心開張,12月廣豐店、2011年5月弋陽店、10月九江店、11月鉛山店、2012年6月橫峰店、7月瑞昌店、11月余干店、12月九江湖口店、2013年6月貴溪店、7月永修店、8月都昌店、等相繼開業;9月景德鎮店簽約成功。萬年、鄱陽、德興、玉山等都正在洽談中……肥牛之家的***離不開您的鼎力支持,肥牛之家的明天希望能繼續得到您的陪伴與關照!為什么好多餐飲店都不用肥牛一號?相城區肥牛一號廠家直銷
下水后的肥牛一號為什么會起黑沫?鹽城肥牛一號共同合作
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