冷鏈物流是冷凍冷藏類(lèi)物品在生產(chǎn)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸管理、配送管理、銷(xiāo)售管理過(guò)程中，直至終端消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境。冷鏈物流目的是保持物品原有的品質(zhì)，減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、管理技術(shù)的完善和制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫或恒溫物流的過(guò)程。冷鏈物流適用的對(duì)象普遍，如：冷凍食品、冷藏農(nóng)產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷藏花卉、冷凍肉類(lèi)、疫苗（或血液、精子庫(kù)）、醫(yī)藥、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。物流運(yùn)輸一股不固定，等貨裝滿(mǎn)了才發(fā)車(chē)。南京跨省物流費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
物流小知識(shí)：小件物品，如10公斤以?xún)?nèi)的物品。1.時(shí)效要求較高，無(wú)論遠(yuǎn)近，建議發(fā)快遞。城市中發(fā)快遞可以讓快遞公司上門(mén)提貨，比較好的快遞公司。快遞可到全國(guó)90%左右的縣區(qū)，西部偏遠(yuǎn)地區(qū)由于需求少，很少有公司涉及。2.如果時(shí)間要求很緊，例如500公里當(dāng)天到，可以到長(zhǎng)途汽車(chē)站找大巴車(chē)司機(jī)，他們可以提供順路帶貨服務(wù)，但這樣的服務(wù)一般不負(fù)責(zé)提貨和配送，需要發(fā)貨人自己送到長(zhǎng)途車(chē)站，提貨人在指定地點(diǎn)等待司機(jī)到來(lái)。3.時(shí)間要求不緊，可以選擇中國(guó)郵政包裹，該服務(wù)有可到達(dá)地點(diǎn)廣的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)比快遞便宜。南京跨省物流費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)冷鏈物流務(wù)必達(dá)到冷產(chǎn)品需要的溫度。
物流運(yùn)輸是兩種以上運(yùn)輸方式或單一方式兩程以上的連續(xù)運(yùn)輸組織，運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)人或聯(lián)運(yùn)管理機(jī)構(gòu)要負(fù)責(zé)從接受貨物托運(yùn)、各區(qū)段運(yùn)輸、各區(qū)段運(yùn)輸銜接，直到貨物交付全程運(yùn)輸期間的全部運(yùn)輸及相關(guān)服務(wù)業(yè)務(wù)。無(wú)論全程運(yùn)輸過(guò)程中包含幾個(gè)區(qū)段，使用幾種運(yùn)輸方式，經(jīng)過(guò)幾次中轉(zhuǎn)換裝，均要對(duì)運(yùn)輸?shù)娜特?fù)責(zé)。聯(lián)運(yùn)合同是從起運(yùn)地到目的地的全程運(yùn)輸合同。全程運(yùn)輸組織工作的主要內(nèi)容是提供服務(wù)與組織銜接，與運(yùn)輸代理企業(yè)的業(yè)務(wù)內(nèi)容相似。物流運(yùn)輸實(shí)行“一次托運(yùn)，一份運(yùn)輸合同，一次結(jié)算費(fèi)用，一票到底”的全程負(fù)責(zé)制。貨主只要與聯(lián)運(yùn)經(jīng)營(yíng)人訂立一份物流運(yùn)輸合同，辦理一次托運(yùn)，一次結(jié)算全程費(fèi)用，通過(guò)一張運(yùn)輸單據(jù)就可以實(shí)現(xiàn)貨物全程運(yùn)輸。與傳統(tǒng)分段運(yùn)輸相比，貨主辦理的手續(xù)簡(jiǎn)便，方便了貨主，提高了工作效率。
供應(yīng)鏈物流是為了順利實(shí)現(xiàn)與經(jīng)濟(jì)活動(dòng)有關(guān)的物流，協(xié)調(diào)運(yùn)作生產(chǎn)、供應(yīng)活動(dòng)、銷(xiāo)售活動(dòng)和物流活動(dòng)，進(jìn)行綜合性管理的戰(zhàn)略機(jī)能。物流成本是指伴隨著物流活動(dòng)而發(fā)生的各種費(fèi)用，是物流活動(dòng)中所消耗的物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的貨幣表現(xiàn)。物流成本是衡量一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率的重要指標(biāo)，隨著物流管理意識(shí)的增強(qiáng)，降低物流成本已經(jīng)成為物流管理的首要任務(wù)。先要建立健全降低物流成本的管理體制。要從組織上保證物流管理的有效進(jìn)行，要有專(zhuān)門(mén)的物流管理機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)物流管理的專(zhuān)門(mén)化。樹(shù)立現(xiàn)代物流理念，重新審視企業(yè)的物流系統(tǒng)和物流運(yùn)作方式，吸收先進(jìn)的物流管理方法，結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際，尋找改善物流管理、降低物流成本的切入點(diǎn)。其次，要加強(qiáng)物流成本的核算管理。物流成本計(jì)算的難點(diǎn)在于缺乏充分反映物流成本的數(shù)據(jù)，物流成本數(shù)據(jù)很難從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中剝離出來(lái)。因此，要準(zhǔn)確計(jì)算物流成本，首先要做好基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的整理工作。建立統(tǒng)一的物流成本統(tǒng)計(jì)口徑，進(jìn)行全國(guó)范圍的統(tǒng)計(jì)，設(shè)立行業(yè)與地區(qū)的物流成本數(shù)據(jù)庫(kù)。在國(guó)家尚未出臺(tái)企業(yè)物流成本管理規(guī)定的情況下，企業(yè)可以先根據(jù)自己的實(shí)際情況和管理目標(biāo)，制定一個(gè)試行的規(guī)劃，利用規(guī)劃對(duì)各相關(guān)部門(mén)進(jìn)行物流成本核算。冷鏈物流可用于超市購(gòu)物時(shí)保存需要冷凍保鮮的物品。
什么物品可以進(jìn)行冷鏈物流？肉類(lèi)冷鏈物流。肉類(lèi)是人們食物中的重要組成部分，一個(gè)國(guó)家肉類(lèi)的消費(fèi)數(shù)量和質(zhì)量直接反映該國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和國(guó)民生活水平。我國(guó)的肉類(lèi)總產(chǎn)量和總消費(fèi)量始終居于世界各國(guó)前列，如何讓人民**吃上放心肉和***的肉，是一個(gè)具有重大意義的課題。其中，肉有熱鮮肉和冷鮮肉之分，這里我們著重介紹冷鮮肉。所謂冷鮮肉就是將畜禽宰殺后迅速將其冷卻、在低溫環(huán)境下加工流通得到的肉。從而有效壓制了有害微生物的生長(zhǎng)繁殖，很大減緩了肉的變質(zhì)過(guò)程，同時(shí)有效減少了水溶性蛋白質(zhì)和水溶性維生素的流失，讓較終到達(dá)消費(fèi)者手中的肉更新鮮、更有營(yíng)養(yǎng)、更安全。運(yùn)用物流模式調(diào)整企業(yè)運(yùn)營(yíng)的理念和技術(shù)手段，轉(zhuǎn)變運(yùn)營(yíng)模式，贏得未來(lái)，正是創(chuàng)新傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)管理理論的依據(jù)。湖南托運(yùn)大件的物流公司
冷鏈物流可以為企業(yè)提供專(zhuān)門(mén)的冷藏設(shè)備。南京跨省物流費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
要進(jìn)行物流成本控制，首先要對(duì)物流成本有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。一般來(lái)說(shuō)，電子商務(wù)物流成本主要由以下一些成本構(gòu)成。1.人工成本。人工成本是為物流從業(yè)人員支出的費(fèi)用，如工資、獎(jiǎng)金、津貼、社會(huì)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、培訓(xùn)費(fèi)等。2.作業(yè)消耗。作業(yè)消耗是物流作業(yè)過(guò)程中的各種物質(zhì)消耗，如包裝材料、燃料、電力等的消耗，以及車(chē)輛、設(shè)備、場(chǎng)地設(shè)施等固定資產(chǎn)的磨損折舊。3.物品消耗。物品消耗是指原料、半成品、協(xié)作品、商品等對(duì)象在運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、存儲(chǔ)等物流活動(dòng)過(guò)程中的合理?yè)p耗。南京跨省物流費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)