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來源: 發布時間:2022-03-26

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東北菜市場和超市有零賣,南方不多。成箱凍品比較常見,尤其進口的。因為在自動化屠宰流水線上,豬要切成左右兩扇對稱胴體要么從脊骨中線切開,要么從脊骨左右兩邊鋸兩下,單獨剩一條脊骨,上面有些肉,也不多。這玩意有多便宜呢?便宜到不受豬價影響,豬肉平均30一斤和13一斤的時候,脊骨都可以做到五六千塊錢一噸。這兩年出現好多五六十塊錢一客的豬大骨火鍋不限量自助。按照餐飲毛利低于60%很難掙錢的規律,你付60塊錢店家讓你吃到超過25塊錢的食材就算虧了。所以那些去這種店里一個人干三斤五斤豬大骨的大漢也不要以為自己吃回本了,買的永遠沒有賣的精六分體公司哪個好?無錫諾玖周食品告訴您。

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紅燒豬蹄原料:豬蹄750克。調料:鹽、蔥各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。制作:1.將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。2.用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。3.加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒,湯燒開后除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色后,移至小火燉爛,收濃汁即成。豬蹄瓜菇湯藥材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克,當歸5克原料:豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許制作:1.香菇洗凈泡軟去蒂,絲瓜去皮洗凈切塊,豆腐切塊備用。2.豬前蹄去毛洗凈剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水沖凈,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。3.鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮開后,改小火煮至肉熟爛(約1小時),再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,然后加入鹽調味即可。優惠六分體切片

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