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現代餐飲業競爭不斷升級，餐飲企業要想在競爭的環境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些常用的餐廳推銷技巧：一、氣氛對整個飲食行業來說，室內裝飾是一個有力的推銷手段。像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數目、餐廳形狀和面積，服務人員（年齡、性別、外表、服飾）、餐廳衛生和服務人員的個人衛生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協調性。在設計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創造力。1、餐飲形象設計要規定餐廳統一的店徽，印刷在自己的菜單、節目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。2、異國情調的設計餐廳選用某一國的特色來設計布置，收集該國的民俗工藝品在店內展示裝飾，用該國的、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節時也適用此法。3、寵物餐廳來自:有許多供應野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳。
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